6 Ağustos 2013 Salı

Tarihi Sirkeci Filibe Köftesi..




Sirkeci İstanbul'un en işlek yerlerinden biridir . Eski havasını kaybetmiş olsada hala İstanbul için önemli ticaret yerlerinden birisidir.Çok esnafın olduğu ve bir çok turistin İstanbul'u gezip görmek için geldiğinde uğradığı mekanların başında gelir.Bu kadar eski bir yere uğradığımızda veya oradan geçerken karnınız acıkırsa işte size uygun fiyata ve lezzetli bir duraktan bahsedeceğim.İşte bu yerin adı Sirkeci Filibe Köftecisi'dir.Bir öğrenci kafasındaysanız mekanın ambiyansına fazla takılmayacağınızdan eminim ancak başka türlü bir kafadaysanız mekanın ambiyansı sizi etkilemeyebilir.Çünkü burası bilindik,salaş bir esnaf lokantasıdır.




Gelelim bu yerin tarihçesine ; 1893 yılında kurulduktan sonra kuşaklar süre geldikçe,Filibe Köfteci'si ayakta kalabilmiştir.Dede,oğul,torun kavramıyla çalışmaya devam eden bu mekan anlatılanlara göre gazetelerin Bab-ı Ali'de olduğu yıllarda iğne atsan yere düşmeyecek bir biçimde dolu olduğu ve buraya dönemin ünlü gazetecilerinde geldiği dile getiriliyor.



Şu anda kurucusu olan aileden 3. neslin işlettiği köftecinin çalışanlarının ise ortalama hizmet süresi 40 sene. Filibe Köftesi'nin özeliiği ise dana kıymasından sadece kimyon ve bir kaç baharat katılarak yapılması ve sulu olmasıdır.Kesinlikle bayat ekmek içi kullanmıyor.Bir porsiyon Filibe Köfte tabağında 6 adet köfte bulunuyor ve fiyatı 8 liradır.Bunun yanında piyazınıda denemenizi tavsiye ederim.Ayrıca bir not düşmem gerekirse bir kere yedikten sonra Sirkeci'den geçtiğiniz zamanlarda uğrak mekanlarınızın başında gelecektir.